一種食用保健鹽及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110420190.2 申請日 -
公開（公告）號 CN113080428A 公開（公告）日 2021-07-09
申請公布號 CN113080428A 申請公布日 2021-07-09
分類號 A23L27/40（2016.01）I;A23L33/105（2016.01）I;A23L33/10（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 鄧志敢;黃星;彭建波;荀春;劉燁;楊麗梅;李宏偉;魏昶;羅興國;李興彬;李旻廷 申請（專利權(quán)）人 云南省鹽業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 昆明知道專利事務(wù)所（特殊普通合伙企業(yè)） 代理人 姜開俠;姜開遠(yuǎn)
地址 650000云南省昆明市官渡區(qū)春城路276號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種食用保健鹽及其制備方法，該食用保健鹽包括食鹽及一種或一種以上的保健植物。其制備方法是將保健植物在食鹽溶液中浸制，得到的保健植物濾渣與含有保健植物的食鹽浸泡液濃縮鹽漿混合重結(jié)晶得到食用保健鹽。本發(fā)明首次將保健植物腌制浸出部分保健植物有益成分，獲得含保健植物的氯化鈉飽和食鹽精制鹵水，再將保健植物的氯化鈉飽和食鹽精制鹵水與保健植物濾渣混合后烘焙富集，使得保健植物與食鹽形成固溶物，在低溫烘焙條件下與食鹽緊密結(jié)合析出，并相互結(jié)合成粒徑更大、更緊密的食鹽晶體顆粒。本方法操作簡單，制鹽條件溫和，得到的食用保健鹽，其添加成分與食鹽形成了緊密的固固結(jié)合，成分均勻，不易分層，更易保存。