一種提取精煉鱷魚油的方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202011124782.1 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN112143763A | 公開（公告）日 | 2020-12-29 |
| 申請公布號 | CN112143763A | 申請公布日 | 2020-12-29 |
| 分類號 | C12P7/64(2006.01)I | 分類 | 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 吳鵬;李佳麗;徐亦青;李吉年 | 申請（專利權(quán)）人 | 正大食品研發(fā)有限公司 |
| 代理機構(gòu) | 武漢知產(chǎn)時代知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 正大食品研發(fā)有限公司 |
| 地址 | 315000浙江省寧波市慈溪市觀海衛(wèi)鎮(zhèn)徐家浦圍墾區(qū)(慈溪市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū))C#-1 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種提取精煉鱷魚油的方法。本發(fā)明的一種提取精煉鱷魚油的方法，包括以下步驟：(1)預處理鱷魚油脂肪組織：將鱷魚脂肪與水按比例混合斬拌成糜狀；(2)超高壓輔助酶解：將糜狀鱷魚脂肪置于超高壓容器中，利用超高壓輔助復合酶解法提取鱷魚油，再進行升壓滅酶滅活，并對酶解液進行肉渣、油、水不同相的分離得鱷魚油粗品；(3)脫色脫腥：將步驟(2)得到的鱷魚油粗品采用水蒸氣蒸餾法去除腥味，并進行油水分離，得粗油，再向粗油中加入活性炭和白土脫色脫腥；(4)除雜除菌：去除步驟(3)得到的粗油中的異物并除菌，得精油。本發(fā)明的方法具有高酶解效率、保留更多活性成分和風味物質(zhì)、有效去除腥味。?? |
