葡萄糖在制備樹(shù)枝鹽工藝中的應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410770389.8 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104522610B 公開(kāi)（公告）日 2017-07-28
申請(qǐng)公布號(hào) CN104522610B 申請(qǐng)公布日 2017-07-28
分類號(hào) A23L27/40(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 彭傳豐;符宇航;趙國(guó)勇;劉平凡;劉昌輝 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 四川久大制鹽有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 成都九鼎天元知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 自貢市輕工業(yè)設(shè)計(jì)研究院有限責(zé)任公司;四川久大制鹽有限責(zé)任公司
地址 643000 四川省自貢市大安區(qū)五星街黃桷坪66號(hào)能投華西轉(zhuǎn)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于鹽業(yè)化工制備領(lǐng)域，涉及一種樹(shù)枝鹽的制備方法，具體為葡萄糖在制備樹(shù)枝鹽工藝中的應(yīng)用。該應(yīng)用方法為：以精鹵為原料，在制備樹(shù)枝鹽的工藝中，添加葡萄糖，制備得樹(shù)枝鹽產(chǎn)品，使制備得到的樹(shù)枝鹽能均勻地添加于食品中，本次研究的產(chǎn)品在制鹽工藝上不發(fā)生改變，只是在鹵水中添加一種添加劑，控制氯化鈉晶體的生長(zhǎng)速率或生長(zhǎng)方向，使晶體在表觀形態(tài)呈樹(shù)枝狀。生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)于普通食鹽，具有廣泛的推廣意義；其技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。