高含量海藻糖的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201810079531.2 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN108130350B | 公開（公告）日 | 2021-08-24 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN108130350B | 申請(qǐng)公布日 | 2021-08-24 |
| 分類號(hào) | C12P19/24;C12P19/14;C12P19/12;C07H3/04;C07H1/06 | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 伊婷婷;富春麗;齊志偉;李軍;范世遠(yuǎn) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 通遼梅花生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 028024 內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市木里圖鎮(zhèn) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種高含量海藻糖制備方法，高含量海藻糖制備方法，其依次包括如下步驟：(1)淀粉乳制備；(2)液化；(3)雙酶解；(4)過濾去蛋白；(5)脫色；(6)脫鹽；(7)納濾和色譜分離提純；(8)濃縮結(jié)晶；(9)分離干燥制得成品。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于，本發(fā)明制備的產(chǎn)品中，海藻糖含量大于99.7％，功能性好；與普通海藻糖產(chǎn)品相比，其達(dá)到相同效果的使用量可降低2?5％，用于烘焙可提高烘焙產(chǎn)品的蓬松度，用于化妝品則可以提高化妝品的鎖水保濕度；可有效降低美拉德反應(yīng)的發(fā)生；本發(fā)明的產(chǎn)品收率高，可提高企業(yè)產(chǎn)量，利于工業(yè)生產(chǎn)；本發(fā)明的產(chǎn)品顆粒較均勻，比普通海藻糖產(chǎn)量顆粒度小，溶解速度快，使用方便。 |
