大顆粒海藻糖制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201810079541.6 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN108130351B | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-08-06 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN108130351B | 申請(qǐng)公布日 | 2021-08-06 |
| 分類號(hào) | C12P19/24;C12P19/14;C12P19/12;C07H3/04;C07H1/06 | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 伊婷婷;富春麗;齊志偉;李軍;范世遠(yuǎn) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 通遼梅花生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 028024 內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市木里圖鎮(zhèn) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了大顆粒海藻糖制備方法，其具體包括如下步驟：(1)淀粉乳制備，(2)液化，(3)雙酶解，(4)過(guò)濾去蛋白，(5)脫色，(6)脫鹽，(7)提純，(8)濃縮結(jié)晶，(9)分離干燥制得成品；本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于，制備的產(chǎn)品顆粒大且均勻，顆粒度40目以上35％以上，40目以下65％左右，使用方便，與鹽類或糖類復(fù)配時(shí)，可精確掌握配比量，使鹽類復(fù)配產(chǎn)品的咸度更加均勻，使糖復(fù)配產(chǎn)品的甜度及美拉德反應(yīng)降低，可提高復(fù)配產(chǎn)品的品質(zhì)。 |
