一種復(fù)合酶和添加劑及它們的應(yīng)用以及脫除玉米赤霉烯酮或α-玉米赤霉烯醇的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201611248794.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN108244454B 公開（公告）日 2021-04-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN108244454B 申請(qǐng)公布日 2021-04-27
分類號(hào) C12N9/00;A23L5/20 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 蘇會(huì)波;林海龍;李凡;陳博;周勇;郭翠;李久仁;樊維榮;佟易;李義 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 中糧生化能源（榆樹）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京潤平知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 劉依云;嚴(yán)政
地址 102209 北京市昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)未來科技城南區(qū)四路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及微生物領(lǐng)域，公開了一種復(fù)合酶和添加劑及它們的應(yīng)用以及脫除玉米赤霉烯酮或α?玉米赤霉烯醇的方法。具體地，本發(fā)明提供了一種復(fù)合酶，該復(fù)合酶含有內(nèi)酯酶和漆酶，且所述內(nèi)酯酶與所述漆酶的重量比為1：1?10。本發(fā)明將內(nèi)酯酶和漆酶組合使用，由此得到的復(fù)合酶能夠高效且安全地脫除ZEN及其主要代謝產(chǎn)物α?ZOL，特別是將其應(yīng)用于糧油或飼料中時(shí)，不僅可以高效且安全地脫除其中的ZEN和α?ZOL，還不會(huì)影響糧油或飼料的適口性，具有良好的工業(yè)應(yīng)用前景。另外，在本發(fā)明的一種優(yōu)選的實(shí)施方式中，復(fù)合酶還含有銅劑，例如，葉綠素銅鈉鹽和/或葉綠素銅鉀鹽，可以進(jìn)一步提高ZEN及其主要代謝產(chǎn)物α?ZOL的脫除率。