一種即食藜麥黃桃罐頭的生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710679092.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN107373500A 公開（公告）日 2017-11-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN107373500A 申請(qǐng)公布日 2017-11-24
分類號(hào) A23L19/00(2016.01)I;A23L7/10(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 彭彬;洪永修;王佳琪;張杰 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 上海奕方農(nóng)業(yè)科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 201607 上海市松江區(qū)泖港鎮(zhèn)新賓路1258號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種適于糖尿病人即食藜麥黃桃罐頭的生產(chǎn)方法，包括：藜麥選料、清洗、蒸煮；黃桃硬化切丁、果粒二次硬化；調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻、貼標(biāo)裝箱等步驟。本發(fā)明還公開了該即食藜麥黃桃罐頭的配方組成。按照本配方及操作工藝制作的即食藜麥黃桃罐頭，酸甜可口，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值高，且適用于糖尿病人。成品色澤為淺黃色，狀態(tài)均勻，風(fēng)味好，經(jīng)檢測各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)均能滿足衛(wèi)生要求。本發(fā)明操作簡單，且易于即時(shí)控制，能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)自動(dòng)化清潔生產(chǎn)。