一種菌菇濃湯調味料的加工工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200910048252.0 申請日 -
公開（公告）號 CN101595964B 公開（公告）日 2013-06-19
申請公布號 CN101595964B 申請公布日 2013-06-19
分類號 A23L1/22(2006.01)I;A23L1/221(2006.01)I;A23L1/39(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉長鑫;董淮海;李牧;劉勇;毛傳福 申請（專利權）人 大山合集團有限公司
代理機構 上海智信專利代理有限公司 代理人 大山合集團有限公司;襄陽大山健康食品股份有限公司
地址 201404 上海市奉賢區(qū)金海公路7299號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種菌菇濃湯調味料，其特征在于：該菌菇濃湯調味料由40％-60％的各種食用菌的濃縮汁，20％-30％的冬筍濃縮汁，10％-20％的黃豆芽濃縮汁，5％-10％的油脂(動植物皆可)2％-5％的食鹽，5％-10％的味精及0.05％-0.1％的乳化劑組成。本發(fā)明菌菇濃湯調味料能夠平衡膳食中的營養(yǎng)成分，提高機體活力。