一種速溶黑木耳糊及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200610023855.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN1826970B 公開（公告）日 2012-08-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN1826970B 申請(qǐng)公布日 2012-08-22
分類號(hào) A23L1/28(2006.01)I;A23L1/10(2006.01)I;A23L1/36(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 桂純偉;李世文 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 大山合集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海智信專利代理有限公司 代理人 大山合集團(tuán)有限公司;上海大山合菌物科技股份有限公司
地址 201404 上海市奉賢區(qū)奉賢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)金海路1號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種速溶黑木耳糊及其制作方法，其工藝是分別將各原料(黑木耳、黑米、黑芝麻、核桃仁)超微粉碎，再將各輔料混合、溶解、噴霧干燥，然后把處理好的原輔料按一定比例混合、烘干、包裝。其有益效果是，使黑木耳與其他蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品搭配食用，發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，以提高其長(zhǎng)期食用的可行性。