橙葡萄酒釀造工藝及釀造專用陶罐
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202010410344.5 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN112193630A | 公開（公告）日 | 2021-01-08 |
| 申請公布號 | CN112193630A | 申請公布日 | 2021-01-08 |
| 分類號 | B65D85/72(2006.01)I | 分類 | 輸送；包裝；貯存；搬運薄的或細絲狀材料; |
| 發(fā)明人 | 王明星;姜澄 | 申請（專利權）人 | 寧夏源點酒業(yè)有限公司 |
| 代理機構(gòu) | 銀川瑞海陳知識產(chǎn)權代理事務所（普通合伙） | 代理人 | 贠天娥 |
| 地址 | 750000寧夏回族自治區(qū)銀川市開發(fā)區(qū)15號路東 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明的橙葡萄酒釀造工藝，以雷司令葡萄為原料，經(jīng)由埋入地下的陶罐內(nèi)自然發(fā)酵、陳釀而成。將陶罐預先埋于地下，使其全年能保持較低的恒溫，使得發(fā)酵過程緩慢而持久，且陶罐的微透氣性能使酒液與氧氣接觸，增加葡萄酒復雜的陳年香氣，使其具有果香花香并夾雜著泥土的香氣。此外，在釀造過程中不需要添加任何添加劑，釀造的橙葡萄酒，具有天然、營養(yǎng)、口感純凈、香氣怡人、顏色鮮美等特點。本發(fā)明的橙葡萄酒釀造專用陶罐，在酒罐罐口上設有環(huán)形槽；在罐蓋上插入排氣管，根據(jù)排氣管上壓力表檢測的氣壓排氣閥，將釀酒過程中產(chǎn)生的二氧化碳排出；罐蓋上設有軸承，軸承與攪拌軸可拆卸配裝，且高度可以升降。該陶罐結(jié)構(gòu)簡單、操作方便且密封性好。?? |
