橙葡萄酒釀造工藝及釀造專(zhuān)用陶罐
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010410344.5 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112193630A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-01-08 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112193630A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-01-08 |
| 分類(lèi)號(hào) | B65D85/72(2006.01)I | 分類(lèi) | 輸送；包裝；貯存；搬運(yùn)薄的或細(xì)絲狀材料; |
| 發(fā)明人 | 王明星;姜澄 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 寧夏源點(diǎn)酒業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 銀川瑞海陳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 贠天娥 |
| 地址 | 750000寧夏回族自治區(qū)銀川市開(kāi)發(fā)區(qū)15號(hào)路東 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明的橙葡萄酒釀造工藝，以雷司令葡萄為原料，經(jīng)由埋入地下的陶罐內(nèi)自然發(fā)酵、陳釀而成。將陶罐預(yù)先埋于地下，使其全年能保持較低的恒溫，使得發(fā)酵過(guò)程緩慢而持久，且陶罐的微透氣性能使酒液與氧氣接觸，增加葡萄酒復(fù)雜的陳年香氣，使其具有果香花香并夾雜著泥土的香氣。此外，在釀造過(guò)程中不需要添加任何添加劑，釀造的橙葡萄酒，具有天然、營(yíng)養(yǎng)、口感純凈、香氣怡人、顏色鮮美等特點(diǎn)。本發(fā)明的橙葡萄酒釀造專(zhuān)用陶罐，在酒罐罐口上設(shè)有環(huán)形槽；在罐蓋上插入排氣管，根據(jù)排氣管上壓力表檢測(cè)的氣壓排氣閥，將釀酒過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳排出；罐蓋上設(shè)有軸承，軸承與攪拌軸可拆卸配裝，且高度可以升降。該陶罐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便且密封性好。?? |
