一種降糖蛋白棒及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810028595.X 申請日 -
公開（公告）號 CN108244653A 公開（公告）日 2018-07-06
申請公布號 CN108244653A 申請公布日 2018-07-06
分類號 A23L33/125;A23L33/185;A23L33/19;A23L33/21 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 讓一峰 申請（專利權）人 諾爾康（珠海橫琴）生物科技有限公司
代理機構 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 代理人 張勇
地址 519000 廣東省珠海市橫琴新區(qū)寶華路6號105室-29772(集中辦公區(qū))
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種降糖蛋白棒及其制備方法，屬于降糖營養(yǎng)食品技術領域。本發(fā)明的蛋白棒的配方包含以下重量百分比的組分：乳清蛋白粉50～70％，低聚異麥芽糖15～30％，低聚木糖10～20％，白蕓豆水解蛋白粉3～10％。實驗證明，本發(fā)明的降糖蛋白棒外形規(guī)整，便于攜帶，能有效地減少食物中碳水化合物的消化吸收，降低餐后血糖濃度，特別適用于喜愛運動的糖尿病患者和高血糖人群，有助于其在運動后既能滿足食欲，又能穩(wěn)定血糖。