一種耐胃酸的養(yǎng)胃益生菌固體飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111133169.0 申請日 -
公開（公告）號 CN114009644A 公開（公告）日 2022-02-08
申請公布號 CN114009644A 申請公布日 2022-02-08
分類號 A23L2/39（2006.01）I;A23L2/52（2006.01）I;A23L33/10（2016.01）I;A23L33/115（2016.01）I;A23L33/125（2016.01）I;A23L33/135（2016.01）I;A23L33/19（2016.01）I;A23L33/21（2016.01）I;A23P10/30（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 周熒;王華川;王曉晨;諸夢潔;劉娜 申請（專利權）人 格樂瑞（無錫）營養(yǎng)科技有限公司
代理機構 無錫佳信專利代理事務所（普通合伙） 代理人 宋亞超
地址 214000江蘇省無錫市新吳區(qū)錫協(xié)路92號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種耐胃酸的養(yǎng)胃益生菌固體飲料及其制備方法。包括益生菌包埋顆粒；所述益生菌包埋顆粒包括益生菌核芯、包埋層，益生菌包埋顆粒采用四層包埋工藝將益生菌核芯包埋在四個包埋層中；包埋層從內到外依次為蛋白保護層、脂類保護層、雙層多糖保護層；益生菌包埋顆粒的組分為：100份抗幽門螺旋桿菌益生菌組合物、2?6份濃縮乳清蛋白、3?9份酪蛋白酸鈉、0.1?0.3份魔芋粉、5?10份高油酸葵花籽油、1?2份海藻糖、1?2份麥芽糊精、5?10份多聚果糖、1?2份菊粉、0.06?0.12份磷脂。本發(fā)明具有高耐酸性，腸道高存活率。