一種柑橘膳食纖維的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910210982.X 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN110122886A 公開（公告）日 2019-08-16
申請公布號(hào) CN110122886A 申請公布日 2019-08-16
分類號(hào) A23L33/22;C12P19/14;C12P19/04 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 廖勁松 申請（專利權(quán)）人 漳州市皓康生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州圣理華知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 廣州市萊檬生物科技有限公司;濮陽市萊檬生物科技有限公司;漳州市皓康生物科技有限公司;江西萊檬生物科技有限責(zé)任公司
地址 510631 廣東省廣州市天河區(qū)中山大道西140號(hào)1708房(不可作廠房使用)(僅限辦公用途)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種柑橘膳食纖維的制備方法，其包括預(yù)處理、蒸煮、化學(xué)改性、提純、均質(zhì)、噴霧干燥。本發(fā)明工藝步驟相互配合，前端去除雜質(zhì)，通過高溫高壓強(qiáng)酸蒸煮提升膳食纖維的產(chǎn)率，中期通過過濾醇沉去除未分解的有機(jī)物、較大直徑的纖維素以及酸堿鹽等雜質(zhì)，后期通過化學(xué)改性和均質(zhì)提高膳食纖維的質(zhì)量，改進(jìn)持水性，得到高產(chǎn)率高品質(zhì)的膳食纖維，工藝設(shè)計(jì)合理，綜合成本低。