一種具有膠原蛋白肽的發(fā)酵果蔬汁飲料配方及制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910780378.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN110521896A 公開（公告）日 2019-12-03
申請(qǐng)公布號(hào) CN110521896A 申請(qǐng)公布日 2019-12-03
分類號(hào) A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/18 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 蘇茜 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 杭州汝樂科技文化有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 310000 浙江省杭州市拱墅區(qū)藍(lán)鉆天城4幢1單元903室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種具有膠原蛋白肽的發(fā)酵果蔬汁飲料配方，包括黃瓜發(fā)酵原液0.9?1.7、葡萄發(fā)酵原液1.8?2.5、蘋果發(fā)酵原液1.0?1.6、獼猴桃發(fā)酵原液0.3?0.7、蘆薈凝膠1.7?2.5、白砂糖1.5?2.2、梨汁1.3?2.5、膠原蛋白肽0.3?0.7、果膠0.07?0.13、銀耳多糖0.007?0.012、檸檬汁0.007?0.013、香精0.08?0.13，余量為水；本發(fā)明還公開了一種具有膠原蛋白肽的發(fā)酵果蔬汁飲料配方的制備方法。本發(fā)明所制飲料具有較好的果味口感，且口味較為綜合，對(duì)消費(fèi)者具有非常廣泛的吸引力。