一種具有通便功能的紅棗焙烤混合粉的制備及其應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410518805.5 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104222200A 公開(kāi)（公告）日 2014-12-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN104222200A 申請(qǐng)公布日 2014-12-24
分類號(hào) A21D2/36(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23P1/06(2006.01)I 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 敬思群;岳麗;縱偉;張新文 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 新疆奇臺(tái)八一面粉有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 831800 新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州奇臺(tái)縣城南工業(yè)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)一種具有通便功能的紅棗焙烤混合粉的制備及其應(yīng)用。通過(guò)以紅棗渣為基料，以小麥粉做為輔料，基輔比1:2.5、棗渣初始含水率60%，經(jīng)混合干燥并建立干燥數(shù)學(xué)模型，利用雙螺桿擠壓技術(shù)對(duì)混合粉進(jìn)行改性，采用超微粉碎法對(duì)改性后紅棗焙烤混合粉進(jìn)行超微粉碎，干燥工藝為：熱風(fēng)溫度70℃、熱風(fēng)風(fēng)速2.0m/s、樣品鋪層厚道15mm、顆粒度20目；改性的工藝條件：加水量27.5%，擠壓溫度164℃，主機(jī)頻率34HZ，超微粉碎工藝為：粉碎時(shí)間10.53分鐘，填充量303.54克，入磨水分4.95%，制備的紅棗焙烤混合粉具有促進(jìn)消化和排便的作用，特別是具有顯著的通便功效，具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。