一種釀酒高粱的快速鑒定方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610273895.5 申請日 -
公開（公告）號 CN105738256B 公開（公告）日 2018-09-14
申請公布號 CN105738256B 申請公布日 2018-09-14
分類號 G01N15/00 分類 測量；測試;
發(fā)明人 楊柳;鄧勇;程偉;卓毓崇;鄧俊 申請（專利權(quán)）人 四川郎酒集團有限責任公司
代理機構(gòu) 北京超凡志成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 四川郎酒股份有限公司
地址 646000 四川省瀘州市古藺縣二郎鎮(zhèn)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種釀酒高粱的快速鑒定方法。本發(fā)明釀酒高粱的快速鑒定方法通過先控制每100粒釀酒高粱中糯性高粱的數(shù)量，然后測定蒸煮后的釀酒高粱樣品的裂口率和體積膨脹率，判斷所測釀酒高粱是否能夠用于后續(xù)釀酒工藝；本發(fā)明方法相比于現(xiàn)有技術(shù)中的旋光法、比色法和碘比色法具有工藝簡單，用時短，消耗低等優(yōu)點；現(xiàn)有技術(shù)中的旋光法、比色法和碘比色法均需要掌握專業(yè)分析知識的技術(shù)人員進行相關(guān)操作，且操作復(fù)雜，樣品還需要進行前處理工藝，耗時長，消耗大；而本發(fā)明釀酒高粱的快速鑒定方法對操作人員的專業(yè)技術(shù)和學(xué)歷背景物特定要求，無需使用復(fù)雜精密的儀器，普通工人在短時間內(nèi)進行培訓(xùn)即可掌握，實現(xiàn)現(xiàn)學(xué)現(xiàn)會。