功能性果蔬酵素飲料

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201611166226.4 申請日 -
公開（公告）號 CN106578805A 公開（公告）日 2017-04-26
申請公布號 CN106578805A 申請公布日 2017-04-26
分類號 A23L2/38(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L2/60(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23L33/22(2016.01)I;A23L33/26(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉小杰;李揚(yáng);湯興俊;賈永杰 申請（專利權(quán)）人 巖町保健食品（上海）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京兆君聯(lián)合知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 上海融揚(yáng)生物技術(shù)有限公司;巖町保健食品（上海）有限公司
地址 201800 上海市嘉定區(qū)外岡鎮(zhèn)滬宜公路5796號2幢3層302室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種功能性果蔬酵素飲料，其特征在于該飲料的制作原料包括水果蔬菜類、糖類、益生元、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌和去離子水，以制成該飲料1000克計(jì)，所述各原料的用量為：水果蔬菜類50克～500克，糖類20克～80克，益生元5克～30克，酵母菌0.5克～1.0克，乳酸菌0.5克～1.0克，醋酸菌0.5克～2.0克，余量為去離子水，所述功能性果蔬酵素飲料pH控制在2.5～6.5。本發(fā)明的有益效果：以果蔬酵素飲料為載體，通過酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共發(fā)酵，并添加益生元等功效素材，具有預(yù)防富貴病的作用，而且酵素飲料具有適合大眾消費(fèi)的特性，便于推廣。