清真墨子酥及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710029683.7 申請日 -
公開（公告）號 CN106804862A 公開（公告）日 2017-06-09
申請公布號 CN106804862A 申請公布日 2017-06-09
分類號 A23G3/48(2006.01)I;A23G3/36(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊建平 申請（專利權(quán)）人 安慶市柏兆記食品有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 246001 安徽省安慶市大觀區(qū)菱北西路59號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種清真墨子酥及其制備方法，由芝麻醬50?60份、糖粉35?45份、熟面粉8?12份、五香粉0.1?0.2份、食鹽0.2?0.6份制成；其制備方法是：將芝麻醬、糖粉、熟葛根粉、花生粉、核桃粉、五香粉、食鹽倒入臥式攪面機中，攪拌至粘稠狀混和物后，倒入墨子酥模具中進行添加擠壓成型，抹平、切割后出模，并用糯米薄膜紙包上即得清真墨子酥產(chǎn)品。本發(fā)明制得的清真墨子酥保存時間長、營養(yǎng)成分均衡，且口感好，制作方法簡單易行，可以滿足人們對美味和健康的追求。