胡蘿卜粉及其提取物

基本信息

申請?zhí)?/td> CN02146544.4 申請日 -
公開（公告）號 CN1491578A 公開（公告）日 2004-04-28
申請公布號 CN1491578A 申請公布日 2004-04-28
分類號 A23L1/212;A23L1/28;C07C403/24 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 趙斌;邸聯(lián)合;任斌;程曉晶 申請（專利權(quán)）人 烏魯木齊神內(nèi)醫(yī)藥有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 830026新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)4號工業(yè)區(qū)神內(nèi)生物公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種胡蘿卜粉及其提取物，屬于一種胡蘿卜深加工技術(shù)，對胡蘿卜榨汁后的渣料進行干燥制粉，并進一步從中提取β－胡蘿卜素、果膠及膳食纖維。本發(fā)明的優(yōu)點在于，對胡蘿卜榨汁后的渣料的開發(fā)和利用，提高了原料的經(jīng)濟價值，減少了排廢，更重要的在于，胡蘿卜粉的制備不但提供一種新的工業(yè)和民用原料，而且從胡蘿卜粉中可連續(xù)提取β－胡蘿卜素、膳食纖維及果膠等經(jīng)濟價值高且實用性強的食品添加物質(zhì)，工藝簡單易行，胡蘿卜粉中β－胡蘿卜素的含量，結(jié)果分別為0.32mg/ml及0.5mg/g，提取率可達91％，有很高的提取率；果膠得率為28.78％；半纖維素A的得率為18.82％，半纖維素B的得率為0.54％。