一種α-半乳糖苷酶在酶解豆粕中的應(yīng)用
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010441781.3 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN111466485A | 公開（公告）日 | 2020-07-31 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111466485A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-07-31 |
| 分類號(hào) | A23K10/37(2016.01)I | 分類 | - |
| 發(fā)明人 | 劉延杰;趙素珍;劉培劍 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 濟(jì)南百斯杰生物工程有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 濟(jì)南千慧專利事務(wù)所（普通合伙企業(yè)） | 代理人 | 種道北 |
| 地址 | 251601山東省濟(jì)南市商河縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)匯源街28號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 一種α?半乳糖苷酶在酶解豆粕中的應(yīng)用，所述α?半乳糖苷酶由黑曲霉發(fā)酵制得，所述α?半乳糖苷酶酶解豆粕的方法包括：將豆粕加入水中，加入第一pH調(diào)節(jié)劑將pH調(diào)節(jié)至4～5，再加入α?半乳糖苷酶酶解液進(jìn)行反應(yīng)。利用本申請(qǐng)中的應(yīng)用可以有效提高黑曲霉來源α?半乳糖苷酶發(fā)酵水平，降低生產(chǎn)成本。而且可以有效降解抗?fàn)I養(yǎng)成分，例如水蘇糖和棉子糖，且可以提高酶解豆粕產(chǎn)品TCA?N含量。?? |
