一種用于低抗原蛋白發(fā)酵豆粕的酶制劑及應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911257571.2 申請日 -
公開（公告）號 CN110878292A 公開（公告）日 2020-03-13
申請公布號 CN110878292A 申請公布日 2020-03-13
分類號 C12N9/50;C12N9/16;C12N9/18;C12N9/24;C12N9/88;C12N9/38;C12N9/40;A23K10/12;A23K10/37 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 劉延杰;趙素珍;陳鋒亮;劉培劍 申請（專利權(quán)）人 濟南百斯杰生物工程有限公司
代理機構(gòu) 濟南千慧專利事務(wù)所（普通合伙企業(yè)） 代理人 左建華
地址 251601 山東省濟南市商河縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及酶技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種用于低抗原蛋白發(fā)酵豆粕的酶制劑及應(yīng)用。該酶制劑由堿性蛋白酶、中性蛋白酶、植酸酶、半乳糖苷酶和果膠酶組成。該酶制劑與菌劑搭配用于發(fā)酵豆粕生產(chǎn)，能夠高效降解抗原蛋白等抗營養(yǎng)成分，蛋白消化率高，提升了飼料營養(yǎng)價值，適合于工業(yè)化生產(chǎn)。