一種小麥冷制粉加工工藝
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201810772327.9 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN109127006B | 公開（公告）日 | 2021-03-02 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN109127006B | 申請(qǐng)公布日 | 2021-03-02 |
| 分類號(hào) | B02C15/14(2006.01)I;B02C9/04(2006.01)I | 分類 | 破碎、磨粉或粉碎；谷物碾磨的預(yù)處理; |
| 發(fā)明人 | 劉倉(cāng);樊勁軍;張飛;梁農(nóng);李俊峰;王開業(yè);王建忠 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 內(nèi)蒙古兆豐河套面業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京智乾知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 趙亮 |
| 地址 | 015000內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市臨河區(qū)勝利北路18號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及面粉制造技術(shù)領(lǐng)域，小麥冷制粉加工工藝。本發(fā)明提供的小麥冷制粉加工工藝，包括配料、碾壓破碎、清粉和配粉四個(gè)工藝步驟，其中在碾壓破碎工藝步驟中的所述皮碾工序、渣碾工序、心碾工序、尾碾工序和清粉工序均采用碾磙在碾盤的配合，所述碾磙能夠在所述碾盤的表面順時(shí)針或逆時(shí)針滾動(dòng)，利用碾盤的重力以及碾盤和碾磙之間的相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)的剪切力碾壓小麥進(jìn)行碾壓破碎處理，連續(xù)對(duì)小麥作垂直重力碾壓及水平正向碾壓，碾磙碾壓過(guò)程中的溫度始終保持在常溫狀態(tài)，從而能夠解決物料在高溫加工過(guò)程中成分遭到破壞和流失的問(wèn)題，可提高小麥制粉的品質(zhì)。?? |
