利用內(nèi)切菊粉酶以菊苣或菊芋為原料生產(chǎn)低聚果糖
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201710142165.6 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN107022588A | 公開（公告）日 | 2021-06-25 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN107022588A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-06-25 |
| 分類號(hào) | C12P19/14;C12P19/04;C12P19/00;C12P19/12;C12P19/02 | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 陳小強(qiáng);錢曉國(guó) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 豐寧平安高科實(shí)業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京集佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 趙青朵 |
| 地址 | 068350 河北省承德市豐寧滿族自治縣工業(yè)聚集園區(qū) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及食品工程技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及利用內(nèi)切菊粉酶以菊苣或菊芋為原料生產(chǎn)低聚果糖。以本發(fā)明提供方法制備低聚果糖中，單糖的含量較低，而寡聚果糖的含量可達(dá)總糖的80％。顯著高于現(xiàn)有技術(shù)制得的寡聚果糖的含量。不僅提高了寡聚果糖的提取效率，還避免了繁復(fù)的純化工藝帶來(lái)的能源浪費(fèi)。 |
