一種河豚魚魚干的腌料及利用腌料制作的河豚魚魚干

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910502565.2 申請日 -
公開（公告）號 CN110101037A 公開（公告）日 2019-08-09
申請公布號 CN110101037A 申請公布日 2019-08-09
分類號 A23L17/10;A23L27/00;A23L3/36 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 袁旭;林羽;劉同利;張學(xué)斐;于德強;王越;包玉龍;張濤;王常玉;劉圣聰;孟雪松 申請（專利權(quán)）人 大連天海漁業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 大連東方專利代理有限責任公司 代理人 大連天海漁業(yè)有限公司
地址 116000 遼寧省大連市金州新區(qū)杏樹街道和諧街36號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種河豚魚魚干的腌料及利用腌料制作的河豚魚魚干，屬于河豚魚加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明所述河豚魚魚干的腌料包括食用鹽、味精、蠔油、干辣椒、干海帶、調(diào)味料酒和5′?呈味核苷酸二鈉。本發(fā)明所述腌料可以使河豚魚魚干的味道更加鮮美。