一種大曲霉菌生物量的定量檢測方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010236544.3 申請日 -
公開（公告）號 CN111363786B 公開（公告）日 2021-12-28
申請公布號 CN111363786B 申請公布日 2021-12-28
分類號 C12Q1/6806（2018.01）I;C12Q1/6851（2018.01）I;C12Q1/6895（2018.01）I;C12Q1/06（2006.01）I;C12G3/02（2019.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 夏秀東;吳建峰;白逢彥;季方;韓培杰;劉夢夏;胡佳佳 申請（專利權(quán)）人 江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司
代理機構(gòu) 北京品源專利代理有限公司 代理人 鞏克棟
地址 223411江蘇省淮安市漣水縣高溝鎮(zhèn)今世緣大道1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種大曲霉菌生物量的定量檢測方法，所述方法包括采用含有二氧化硅珠子的淀粉酶溶液溶解和/或洗滌大曲樣品，從上清中收集微生物沉淀并提取微生物DNA，進行熒光定量PCR檢測，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線計算霉菌生物量。本發(fā)明采用含有二氧化硅珠子的淀粉酶溶液預(yù)處理大曲樣品，淀粉酶和二氧化硅珠子協(xié)同配合，實現(xiàn)了短時間內(nèi)高效溶解大曲中的淀粉的技術(shù)效果；基于SYBR Green熒光定量PCR技術(shù)，利用根霉和毛霉的特異性引物對進行PCR擴增，實現(xiàn)了實時監(jiān)測不同發(fā)酵時期大曲根霉生物量和毛霉生物量的變化趨勢的效果。