一種釀酒發(fā)酵箱

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202022467805.0 申請日 -
公開（公告）號 CN214361248U 公開（公告）日 2021-10-08
申請公布號 CN214361248U 申請公布日 2021-10-08
分類號 C12G3/02（2019.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 吳建峰;金紹武;楊正權(quán);唐翔;楊德祥;周政旭;侯沛林;嵇志剛 申請（專利權(quán)）人 江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京品源專利代理有限公司 代理人 胡彬
地址 223411江蘇省淮安市漣水縣高溝鎮(zhèn)今世緣大道1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型提供一種釀酒發(fā)酵箱，涉及釀酒設(shè)備領(lǐng)域。該釀酒發(fā)酵箱包括箱體、蓋板、窖泥板以及第一排氣管和第二排氣管，蓋板與箱體密封且可拆卸連接，維持箱體內(nèi)的無氧環(huán)境且便于發(fā)酵結(jié)束后打開蓋板傾倒酒醅；窖泥板設(shè)置在釀酒發(fā)酵箱內(nèi)的各個壁面上，使釀酒發(fā)酵箱在豎直方向翻轉(zhuǎn)180°前后，其內(nèi)部的物料能與窖泥充分接觸；釀酒發(fā)酵箱的頂部和底部分別設(shè)置第一排氣管和第二排氣管，使得該釀酒發(fā)酵箱在豎直方向翻轉(zhuǎn)180°前后，其內(nèi)部發(fā)酵產(chǎn)生的氣體能夠排出到釀酒發(fā)酵箱外。該發(fā)酵箱能夠?qū)崿F(xiàn)翻轉(zhuǎn)連續(xù)生產(chǎn)，發(fā)酵時將釀酒發(fā)酵箱翻轉(zhuǎn)即可使釀酒發(fā)酵箱底部匯集的黃水合理再分布。使用該釀酒發(fā)酵箱能夠降低勞動強(qiáng)度、顯著提高釀酒的效率和品質(zhì)。