一種枸杞榴蓮酥

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201811029549.8 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN108850090A 公開(kāi)（公告）日 2018-11-23
申請(qǐng)公布號(hào) CN108850090A 申請(qǐng)公布日 2018-11-23
分類號(hào) A21D13/31;A21D13/38;A21D2/34;A21D2/36 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 沈效東;王夢(mèng)澤;何斌;王立英 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 寧夏林業(yè)研究院股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州市一新專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 代理人 張芳
地址 750004 寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)清河南街1350號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種枸杞榴蓮酥。其特點(diǎn)是，由皮料、餡料和油酥組成，按照重量份計(jì)組成為：所述皮料的組成為面粉60?85份，牛油1?8份，大豆油15?40份；所述油酥的組成為面粉50?80份，牛油20?50份；所述餡料的組成為白蕓豆及豌豆混合料60?90份，枸杞5?20份，榴蓮5?15份、芝麻5?15份。該枸杞榴蓮酥具有枸杞和榴蓮的風(fēng)味，松軟柔糯，且營(yíng)養(yǎng)豐富。可滿足人們對(duì)糕點(diǎn)類食品的口感及營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值的需求。