一種凍干枸杞和枸杞芽菜雙層片及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510685048.5 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN105192605B 公開（公告）日 2019-03-15
申請公布號(hào) CN105192605B 申請公布日 2019-03-15
分類號(hào) A23L33/00（2016.01）I; A23L3/44（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王夢澤; 沈效東; 王佳; 王麗; 周悅; 趙小鋒; 胡維崗; 南雄雄; 俞樹偉 申請（專利權(quán)）人 寧夏林業(yè)研究院股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 寧夏專利服務(wù)中心 代理人 趙明輝
地址 750004 寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)勝利南街1059號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種凍干枸杞和枸杞芽菜雙層片及其制備方法。其特點(diǎn)是：由質(zhì)量比為3：7～7：3的枸杞層與枸杞芽菜層組成，其中枸杞層為去籽凍干枸杞粉，而枸杞芽菜層為凍干枸杞芽菜粉與粘合劑。本發(fā)明的有益效果如下：1.本發(fā)明方法制備的雙層片所用原料為枸杞和枸杞芽菜，包含了枸杞除根以外的全部營養(yǎng)成分，同時(shí)成品片劑的口感也更加豐富；2.本發(fā)明方法采用先進(jìn)的真空冷凍干燥技術(shù)，避免了加工中的營養(yǎng)流失，同時(shí)也保留了枸杞和枸杞芽菜原始的風(fēng)味及感官性狀；3.本發(fā)明方法得到的枸杞層為枸杞全粉，不添加任何輔料，芽菜層只添加粘合劑，保證了食用的安全性；4.本發(fā)明方法工藝簡單，成品便于食用、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。