一種清真牛羊肉鉛含量快速檢測(cè)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610781483.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN106338510A 公開(kāi)（公告）日 2017-01-18
申請(qǐng)公布號(hào) CN106338510A 申請(qǐng)公布日 2017-01-18
分類(lèi)號(hào) G01N21/78(2006.01)I;G01N1/44(2006.01)I 分類(lèi) 測(cè)量；測(cè)試;
發(fā)明人 姜勤勤 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 安徽鑫河清真牛羊肉加工有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京和信華成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 安徽鑫河清真牛羊肉加工有限公司
地址 236500 安徽省阜陽(yáng)市界首市界陶路西側(cè)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)一種清真牛羊肉鉛含量快速檢測(cè)方法，包括下述步驟：取牛羊肉絞碎形成肉糜液，加入純化水混合攪拌，置于微波消解罐中，加入酸溶液，加熱進(jìn)行消解處理，冷卻至室溫；向二氧化氯的飽和水溶液中加入聚乙烯吡咯烷酮，通入高純氮?dú)庵咙S綠色消失，保溫后冷卻到室溫；然后加入亞甲基藍(lán)，攪拌均勻；吸待測(cè)溶液，滴加到盛有檢測(cè)溶液的試管中，觀察檢測(cè)溶液的顏色變化，并將溶液顏色與標(biāo)準(zhǔn)色階進(jìn)行比較，從而對(duì)牛羊肉中的鉛進(jìn)行定性、定量檢測(cè)。本發(fā)明利用檢測(cè)溶液與待測(cè)溶液的溶液反應(yīng)，即可對(duì)牛羊肉中是否含有鉛及鉛含量進(jìn)行判斷，操作簡(jiǎn)單，檢測(cè)迅速，檢測(cè)不受外界因素干擾，檢測(cè)時(shí)間短，檢測(cè)成本低，利于食品監(jiān)管部門(mén)對(duì)味精的質(zhì)量監(jiān)督。