一種生物酶法從黑米中生產(chǎn)黑米花青素、黑米糖漿、黑米蛋白的聯(lián)產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510156618.1 申請日 -
公開（公告）號 CN104789615A 公開（公告）日 2015-07-22
申請公布號 CN104789615A 申請公布日 2015-07-22
分類號 C12P19/14(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I;A23J1/12(2006.01)I;C07D311/62(2006.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李丹;魏有良;范建禮 申請（專利權(quán)）人 寶雞市虹源生物科技有限公司
代理機構(gòu) 寶雞市新發(fā)明專利事務所 代理人 席樹文
地址 721300 陜西省寶雞市陳倉區(qū)科技工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及到生物酶法從黑米中生產(chǎn)黑米花青素、黑米糖漿、黑米蛋白的聯(lián)產(chǎn)方法，本發(fā)明的技術(shù)解決方案包括，原料粉碎后，先加水及水解酶水解淀粉，過濾，濾液通過大孔吸附樹脂，制取黑米花青素產(chǎn)品。吸附后下柱液，濃縮制成黑米糖漿產(chǎn)品。濾餅再加水，用復合酶酶解發(fā)酵，除去雜質(zhì)破壁，過濾后，濾餅再加入堿水溶解蛋白質(zhì)，過濾，濾液甲酸沉淀蛋白質(zhì)，濾出蛋白質(zhì)，干燥即得黑米蛋白產(chǎn)品。該技術(shù)做到了原料充分利用，同時大大降低產(chǎn)品成本，減少污染。產(chǎn)品可以作為食品原料，保健品、化妝品添加劑。