一種常溫即食鮑魚用調(diào)味汁
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201310324693.5 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN103355634B | 公開（公告）日 | 2018-12-18 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN103355634B | 申請(qǐng)公布日 | 2018-12-18 |
| 分類號(hào) | A23L27/00;A23L27/20;A23L27/26 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 周倩;林肖芳 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 安記食品股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 廈門市新華專利商標(biāo)代理有限公司 | 代理人 | 渠述華 |
| 地址 | 362000 福建省泉州市清蒙科技工業(yè)區(qū)4-9(A)美泰路 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開一種常溫即食鮑魚用調(diào)味汁，由以下配料組分按重量百分比制成：調(diào)味汁40%、鮑魚酶解提取物12.5%、白糖粉12.5%、水19%、食鹽粉6％、改性淀粉5.5％、黃原膠0.5%、白酒1.0%、味精粉0.5％、白醋0.5%、I＋G 0.5％、大豆水解蛋白粉0.5％、大蒜粉0.25％、生姜粉0.25%、蔥白粉0.25％、八角粉0.25％。本發(fā)明的特點(diǎn)是：香氣濃郁、營養(yǎng)豐富、鮮香可口、調(diào)味功能顯置，高溫蒸、燉、煲或涼后口味不變。 |
