一種超音頻加熱咖喱醬罐

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110671518.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113208095A 公開（公告）日 2021-08-06
申請(qǐng)公布號(hào) CN113208095A 申請(qǐng)公布日 2021-08-06
分類號(hào) A23L27/60;A23L5/10;A23L5/30;B02C18/10;B02C18/18 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 周倩 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 安記食品股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京高沃律師事務(wù)所 代理人 孫玲
地址 362005 福建省泉州市清濛科技工業(yè)區(qū)4-9（A）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種超音頻加熱咖喱醬罐，包括炒罐、攪拌翻炒組件、加熱線圈、超音頻變頻電源，炒罐能夠容納物料，加熱線圈纏繞于炒罐的外部，加熱線圈與超音頻電源相連，炒罐和加熱線圈均由金屬材質(zhì)制成；攪拌翻炒組件包括第一旋轉(zhuǎn)軸和翻炒板，第一旋轉(zhuǎn)軸可轉(zhuǎn)動(dòng)地與炒罐相連，第一旋轉(zhuǎn)軸的一端伸入炒罐的內(nèi)腔中并與翻炒板相連，第一旋轉(zhuǎn)軸能夠帶動(dòng)翻炒板轉(zhuǎn)動(dòng)。超音頻變頻電源啟動(dòng)時(shí)，加熱線圈產(chǎn)生極性瞬間變化的強(qiáng)磁束，強(qiáng)磁束會(huì)貫通整個(gè)炒罐，炒罐會(huì)產(chǎn)生很大渦電流，炒罐相當(dāng)于電阻，產(chǎn)生焦耳熱，使得炒罐本身溫度急速上升，炒罐產(chǎn)生的熱能傳導(dǎo)至炒罐內(nèi)的物料，從而達(dá)到為物料加熱的目的；翻炒板轉(zhuǎn)動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)物料的攪拌和翻轉(zhuǎn)。