一種利用牡蠣制備生物鋅的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201511018396.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN105476014B 公開（公告）日 2018-06-26
申請(qǐng)公布號(hào) CN105476014B 申請(qǐng)公布日 2018-06-26
分類號(hào) A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 潘國仕;米運(yùn)宏 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣西潘達(dá)生物科技開發(fā)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣西南寧公平知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 廣西潘達(dá)生物科技開發(fā)股份有限公司
地址 530004 廣西壯族自治區(qū)南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)荔園路9號(hào)東凱國際商業(yè)廣場物業(yè)樓207-208號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種利用牡蠣制備生物鋅的方法，包括如下步驟：將活體牡蠣去殼、牡蠣鮮肉用膠體磨磨成肉漿，加入纖維素酶、真菌蛋白酶和脂肪酶進(jìn)行酶解，精密過濾分離得富含牡蠣生物鋅的濾液，濾液分子篩分離，真空濃縮、噴霧干燥得100?150目的牡蠣生物鋅干粉。此牡蠣生物鋅干粉具有水速溶性、分子量均勻、高生物活性、不需要活化、直接吸收且快，無牡蠣腥味等特點(diǎn)，是高附加值健康產(chǎn)品良好的功能因子。