一種營(yíng)養(yǎng)豐富的西式火腿及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710474483.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN107455687A 公開(kāi)（公告）日 2017-12-12
申請(qǐng)公布號(hào) CN107455687A 申請(qǐng)公布日 2017-12-12
分類號(hào) A23L13/70;A23L13/40;A23B4/20;A23B4/22;A23B4/24;A23P30/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 鄧晨;翁士土;邵春明 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 江山匯啦啦食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京易光知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 李韻
地址 324100 浙江省衢州市江山市清湖鎮(zhèn)祝家坂村祝家坂19號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種營(yíng)養(yǎng)豐富的西式火腿及其制作方法，其特征在于，包括以下重量份的原料：豬后腿90?100份、胡蘿卜8?10份、燈籠椒8?10份、蝦仁漿狀香精3?5份、白糖3?5份、食用鹽10?12份、五香粉3?5份、米酒3?5份、味精1?3份、亞硝酸鹽0.1?0.2份、異VC酸0.1?0.3份、溶菌酶0.1?0.2份和水8?10份；該種西式火腿具有肉質(zhì)鮮嫩、香而不膩、口味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，保存期長(zhǎng)的特點(diǎn)。