香辣牛肉醬及其加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200810182962.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101411508A 公開（公告）日 2009-04-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN101411508A 申請(qǐng)公布日 2009-04-22
分類號(hào) A23L1/318(2006.01)I;A23L1/01(2006.01)I;A23L1/22(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張義 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 甘肅中匯農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) 甘肅省知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)中心 代理人 甘肅中匯農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
地址 730030甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)金昌南路361號(hào)數(shù)碼大廈30層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種香辣牛肉醬及其制備方法，水煮熟牛肉50份、精煉胡麻油15份、核桃仁10份、花生米8份、白芝麻1份、豆瓣醬15份、甜面醬10份、麥芽糊精8份、香油1份、辣椒面8份、食鹽、味精、白糖、雞精各占4份等原料經(jīng)過腌制、煮制、炒制等工藝加工而成。本發(fā)明不添加任何香精及替代品，利用“綠色、無污染”的牛肉和天然輔料，依據(jù)牛肉、核桃仁、花生米、白芝麻所具有的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)過科學(xué)配方制備，保存期長，是一種高營養(yǎng)方便食品。