一種甜型加強(qiáng)紅葡萄酒的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011352475.9 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112322408A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-02-05 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112322408A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-02-05 |
| 分類(lèi)號(hào) | C12G1/022(2006.01)I;C12H6/02(2019.01)I | 分類(lèi) | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 管錚;馮曉霞;宋潔;韋海梅 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 新疆瑞峰葡萄酒莊有限責(zé)任公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 西安銘澤知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 崔瑞迎 |
| 地址 | 841200新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州和碩縣曲惠鄉(xiāng)11區(qū)01# | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體公開(kāi)了一種甜型加強(qiáng)紅葡萄酒的制備方法，包括，葡萄酒精的制備，選擇赤霞珠釀造后獲得上清發(fā)酵液，將上清發(fā)酵液與葡萄酒精混合后獲得甜型加強(qiáng)紅葡萄酒。本發(fā)明獲得的甜型加強(qiáng)紅葡萄酒色澤飽滿凝重，氣味復(fù)雜馥郁，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，具有較好的市場(chǎng)前景。?? |
