富硒苦蕎飲品及其制備方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202110099895.9 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN112841477A | 公開（公告）日 | 2021-05-28 |
| 申請公布號 | CN112841477A | 申請公布日 | 2021-05-28 |
| 分類號 | A23L2/38(2021.01)I;A23L33/115(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 胡新中;牛倩文;董銳;楊忠;劉世剛 | 申請（專利權(quán)）人 | 陜西醫(yī)藥控股集團蓮花黑蕎健康產(chǎn)業(yè)有限公司 |
| 代理機構(gòu) | 西安佩騰特知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 曹宇飛 |
| 地址 | 725000陜西省安康市漢濱區(qū)高新十三路 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明為一種富硒苦蕎飲品及其制備方法，屬于食品制備領(lǐng)域。本發(fā)明是為了解決背景技術(shù)中提出的苦蕎飲品在飲用過程中可能導(dǎo)致部分人群出現(xiàn)過敏癥狀的問題，提出的一種富硒苦蕎飲品及其制備方法。本發(fā)明提供了一種富硒苦蕎飲品，包括如下重量份計的原料：富硒苦蕎粉140?240份，紫蘇油12?22份，酶制劑0.2?0.45份，穩(wěn)定劑6?11份，飲用水1500?2000份。該富硒苦蕎飲品的制備方法包括:1)制備漿料；2)進行酶解；3)過濾去渣；4)加油調(diào)制；5)均質(zhì)處理；6)滅菌處理。本發(fā)明的富硒苦蕎飲品綠色健康，且能夠緩解過敏癥狀。?? |
