一種具有抗氧化活性南極磷蝦肽的制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201911354876.5 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN111041059B | 公開（公告）日 | 2020-04-21 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111041059B | 申請(qǐng)公布日 | 2020-04-21 |
| 分類號(hào) | C12P21/06(2006.01)I | 分類 | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 王炎冰;龍秀紅;劉揚(yáng);潘建文 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 廣東興億海洋生物工程股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 廣州博士科創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 廣東興億海洋生物工程股份有限公司;肇慶興億海洋生物工程有限公司 |
| 地址 | 510663廣東省廣州市黃埔區(qū)光譜中路11號(hào)自編(2)棟2單元1004房 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 一種具有抗氧化活性南極磷蝦肽的制備方法，涉及南極磷蝦的加工技術(shù)，該制備方法主要包括以下步驟：(1)勻漿：將南極磷蝦解凍后加水勻漿，得到漿液A；(2)酶解：分批次向漿液A中加入復(fù)合蛋白酶并調(diào)節(jié)pH，保溫酶解，得到酶解液A；(3)滅酶、離心：將步驟(2)中的酶解液A滅酶后離心；(4)濃縮干燥：取離心后的上清液，過濾，即得南極磷蝦肽。該制備方法通過不同種類酶的復(fù)合、分批次添加，縮短了制備時(shí)間，避免反應(yīng)時(shí)間過長(zhǎng)造成的酶失活的問題，從而能夠快速而有效地得到具有良好抗氧化性能的南極磷蝦肽，該南極磷蝦肽對(duì)超氧陰離子及羥基自由基具有良好的清除效果。?? |
