一種去除姜黃苦味的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310275658.9 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103316301B 公開(kāi)（公告）日 2015-01-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN103316301B 申請(qǐng)公布日 2015-01-21
分類號(hào) A61K36/9066(2006.01)I;A61P11/14(2006.01)I;A61P31/04(2006.01)I;A61P29/00(2006.01)I;A61P3/06(2006.01)I;A61P7/02(2006.01)I;A61P1/16(2006.01)I;A61P39/06(2006.01)I;A61P35/00(2006.01)I;A61P9/10(2006.01)I;A61K125/00(2006.01)N 分類 醫(yī)學(xué)或獸醫(yī)學(xué)；衛(wèi)生學(xué);
發(fā)明人 孫敏;余春賦;朱建梁;張偉;黃麗妹;卜文婕;李艷;王映葉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 安徽省康美來(lái)大別山生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 安徽省合肥新安專利代理有限責(zé)任公司 代理人 安徽省康美來(lái)大別山生物科技有限公司;安徽大學(xué)
地址 237300 安徽省六安市金寨縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及中藥加工及生物發(fā)酵領(lǐng)域，特別涉及中藥姜黃的發(fā)酵方法以及通過(guò)這種方法去除姜黃的苦味。姜黃有廣泛的藥理學(xué)活性，其有效性依賴于特殊的苦味，因此限制了姜黃的應(yīng)用，本發(fā)明以乳酸菌為發(fā)酵菌種，添加米糠、麥麩、蔗糖等，對(duì)中藥材姜黃進(jìn)行發(fā)酵，祛除了其導(dǎo)致攝食障礙的苦味，而不降低其藥效。本發(fā)明的應(yīng)用使姜黃易于服用，通過(guò)此方法得到的姜黃及其他苦味中藥發(fā)酵產(chǎn)物可制備相應(yīng)的藥品、保健品和和其他用途。