一種韓式烤肉蘸料汁及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201611018085.1 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN106666616A 公開(kāi)（公告）日 2017-05-17
申請(qǐng)公布號(hào) CN106666616A 申請(qǐng)公布日 2017-05-17
分類號(hào) A23L27/00(2016.01)I;A23L27/10(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 郭磊;王欣;陳崇英 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 青島世宇食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京金碩果知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 畢穎
地址 266300 山東省青島市膠州市膠北街道辦事處中儲(chǔ)路南、八里莊村西
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種韓式烤肉蘸料汁，由以下重量份原料配比組成：韓國(guó)醬油25?35份，日式醬油2?5份，雪碧9?13份，蘋果醋2?5份，白砂糖,8?12份，醋精1?4份，辣椒碎0.5?1份，辣椒粉0.05?0.15份，味精0.1?0.5份，芥末粉0.05?0.15份，芝麻0.5?1份，清酒1?2份，香油1?2份，白菊醋2?5份，梨2?5份，蘋果1?2份，大蔥0.5?1.5份，洋蔥0.5?1.5份，大蒜1?4份，檸檬汁0.5?1.5份，純凈水15?25份。所述烤肉汁口感酸甜適口，口感清爽，保留烤肉本身香味，久食不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，有效防止吃烤肉上火，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，適合工廠批量生產(chǎn)。