一種雞鴨爪翅鹵制品的生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202011184139.8 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN112056516A 公開(kāi)（公告）日 2020-12-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN112056516A 申請(qǐng)公布日 2020-12-11
分類(lèi)號(hào) A23L13/20(2016.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳潛拓;姚海棠 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 廣西春江食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南寧市來(lái)來(lái)專(zhuān)利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 來(lái)臨
地址 530313廣西壯族自治區(qū)南寧市橫縣六景工業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明雞鴨爪翅鹵制品的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：解凍分解、清洗、預(yù)煮、煮制、過(guò)冷水、浸泡鹵制、真空包裝、質(zhì)檢。該生產(chǎn)方法具有生產(chǎn)效率高，所制得雞鴨爪翅鹵制品口感滑嫩，味道濃郁，香味足、保鮮效果長(zhǎng)久等優(yōu)點(diǎn)。