一種原味山茶油的物理精制方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910769518.4 申請日 -
公開（公告）號 CN110484351A 公開（公告）日 2019-11-22
申請公布號 CN110484351A 申請公布日 2019-11-22
分類號 C11B1/04（2006.01）; C11B1/06（2006.01）; C11B3/00（2006.01） 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 李川山; 楊湘良; 梁燕理; 周曉; 歐朝東; 李煒; 韋素梅 申請（專利權(quán)）人 廣西糧油科學(xué)研究所有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南寧深之意專利代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 廣西糧油科學(xué)研究所有限公司
地址 530021 廣西壯族自治區(qū)南寧市興寧區(qū)南梧路316號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種原味山茶油的物理精制方法，其包括油茶果處理、油茶籽處理、低溫壓榨、物理精制油等步驟，將采摘得到的油茶果依次經(jīng)過堿液浸泡、水洗、干燥、脫殼得到油茶籽，接著將油茶籽依次經(jīng)過風(fēng)選、色選、脫殼、風(fēng)干、微波烘焙得到油茶籽仁，然后將油茶籽仁進(jìn)行低溫榨油，得到的毛油依次經(jīng)過過濾、高壓靜電吸附油中水分，去除游離雜質(zhì)后得到原味山茶油。本發(fā)明采用低溫榨油方法，在保持山茶油原有濃郁風(fēng)味的同時(shí)，避免過高溫度對營養(yǎng)成分的破壞，也避免使用溶劑萃取而造成的化學(xué)物質(zhì)殘留問題。