一種原味山茶油的清潔生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910770349.6 申請日 -
公開（公告）號 CN110484352A 公開（公告）日 2019-11-22
申請公布號 CN110484352A 申請公布日 2019-11-22
分類號 C11B1/04（2006.01）; C11B1/06（2006.01）; C11B3/00（2006.01） 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 李川山; 梁燕理; 楊湘良; 歐朝東; 周曉; 韋素梅; 李煒 申請（專利權(quán)）人 廣西糧油科學(xué)研究所有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南寧深之意專利代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 廣西糧油科學(xué)研究所有限公司
地址 530021 廣西壯族自治區(qū)南寧市興寧區(qū)南梧路316號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種原味山茶油的清潔生產(chǎn)方法，其包括油茶果的處理，油茶籽的處理、低溫壓榨和物理精制等步驟，先將油茶果在堿液中浸泡，再用水清洗后烘干脫殼得到油茶籽；接著將油茶籽風(fēng)選后按粒徑分級依次進(jìn)行色選去除霉變的油茶籽，然后將油茶籽脫殼、清洗、破碎、風(fēng)干、微波烘焙得到油茶籽仁；將油茶籽仁低溫壓榨得到毛油，再將毛油通過高壓靜電吸附油中水分，去除游離雜質(zhì)，得到原味山茶油。本發(fā)明方法控制較低的壓榨溫度，且不使用化學(xué)試劑進(jìn)行山茶油的精煉，解決山茶油中有效成分容易破壞以及生產(chǎn)中化學(xué)物質(zhì)與山茶油直接接觸造成二次污染的問題，同時本發(fā)明方法工藝簡單易操作，適合山茶油的工業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)。