一種醬香鴨舌的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410814632.1 申請日 -
公開（公告）號 CN105876455A 公開（公告）日 2016-08-24
申請公布號 CN105876455A 申請公布日 2016-08-24
分類號 A23L1/312(2006.01)I;A23L1/315(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張海猛;李俊華 申請（專利權）人 藤橋禽業(yè)股份有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 325019 浙江省溫州市藤橋鎮(zhèn)潮濟雅漾村食品工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及肉制品加工技術領域，特別是一種醬香鴨舌的加工方法。醬香鴨舌加工方法由檢驗合格的原料經(jīng)過解凍清洗、配料泡腌、滾揉腌制、冷風干燥、熱風烘烤、真空包裝和殺菌步驟制成，它能有效的解決醬香生鴨舌不方便隨身攜帶和食用不便的缺點。該發(fā)明具有以下優(yōu)點：生產(chǎn)的醬香鴨舌產(chǎn)品外觀呈醬紅色，肉質富有嚼勁，回味香濃，具有獨特的醬香風味，適應規(guī)?；a(chǎn)。