一種君山銀針黃茶殺青的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210158931.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102630773B 公開（公告）日 2013-03-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN102630773B 申請(qǐng)公布日 2013-03-27
分類號(hào) A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王準(zhǔn);鄭紅發(fā);彭璋;劉競(jìng) 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 湖南省君山銀針茶業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 長(zhǎng)沙星耀專利事務(wù)所 代理人 湖南省君山銀針茶業(yè)有限公司;湖南省君山銀針茶業(yè)股份有限公司
地址 410005 湖南省長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)瀏正街48號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種君山銀針黃茶殺青的方法，其包括以下步驟：（1）原料鮮葉采收；（2）萎凋；（3）食品烤箱殺青；（4）清風(fēng)散熱攤涼；（5）初烘；（6）初包；（7）復(fù)烘；（8）復(fù)包；（9）足干。采用本發(fā)明制得之君山銀針干茶，芽形壯實(shí)挺直，色澤黃褐亮，均勻；香氣清高，味道醇爽，湯色杏黃明亮，葉底嫩黃明亮勻整，質(zhì)量穩(wěn)定。