一種君山銀針黃茶殺青的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210158931.5 申請日 -
公開（公告）號 CN102630773A 公開（公告）日 2012-08-15
申請公布號 CN102630773A 申請公布日 2012-08-15
分類號 A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王準(zhǔn);鄭紅發(fā);彭璋;劉競 申請（專利權(quán)）人 湖南省君山銀針茶業(yè)股份有限公司
代理機構(gòu) 長沙星耀專利事務(wù)所 代理人 湖南省君山銀針茶業(yè)有限公司;湖南省君山銀針茶業(yè)股份有限公司
地址 410005 湖南省長沙市芙蓉區(qū)瀏正街48號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種君山銀針黃茶殺青的方法，其包括以下步驟：（1）原料鮮葉采收；（2）萎凋；（3）食品烤箱殺青；（4）清風(fēng)散熱攤涼；（5）初烘；（6）初包；（7）復(fù)烘；（8）復(fù)包；（9）足干。采用本發(fā)明制得之君山銀針干茶，芽形壯實挺直，色澤黃褐亮，均勻；香氣清高，味道醇爽，湯色杏黃明亮，葉底嫩黃明亮勻整，質(zhì)量穩(wěn)定。