一種含谷氨酸脫羧酶全細胞的工業(yè)化發(fā)酵生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110537348.4 申請日 -
公開（公告）號 CN113249364A 公開（公告）日 2021-08-13
申請公布號 CN113249364A 申請公布日 2021-08-13
分類號 C12N9/88;C12N1/21;C12P13/00;C12R1/19 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 袁建國;張言慧 申請（專利權(quán)）人 山東國力生物科技有限公司
代理機構(gòu) 濟南日新專利代理事務所（普通合伙） 代理人 劉亞寧
地址 250100 山東省濟南市高新區(qū)新濼大街1299號鑫盛大廈2號樓1101
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于生物發(fā)酵技術(shù)領域，具體涉及一種含谷氨酸脫羧酶全細胞的工業(yè)化發(fā)酵生產(chǎn)方法。所述方法包括以下步驟：具有遺傳穩(wěn)定性谷氨酸脫羧酶工程菌的構(gòu)建或選育；將所得工程菌進行種子液培養(yǎng)；將種子液接種到發(fā)酵培養(yǎng)基中，于2000L發(fā)酵罐中進行發(fā)酵；發(fā)酵過程中控制發(fā)酵液溶氧量，通氣量和pH；流加碳源和氮源。本發(fā)明方法通過采用具有遺傳穩(wěn)定性的谷氨酸脫羧酶重組菌，適宜的發(fā)酵培養(yǎng)基和高密度發(fā)酵工藝，實現(xiàn)了2000L工業(yè)化發(fā)酵生產(chǎn)，生產(chǎn)所得γ?氨基丁酸濃度可以達到539.8g/L，谷氨酸脫羧酶酶活高達661.5U/mL。