一株短乳桿菌及循環(huán)利用其全細胞制備γ-氨基丁酸的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111332868.8 申請日 -
公開（公告）號 CN113774004A 公開（公告）日 2021-12-10
申請公布號 CN113774004A 申請公布日 2021-12-10
分類號 C12N1/20（2006.01）I;C12N9/88（2006.01）I;C12P13/00（2006.01）I;C12R1/24（2006.01）N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 袁建國;張言慧;高艷華 申請（專利權(quán)）人 山東國力生物科技有限公司
代理機構(gòu) 濟南日新專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 劉亞寧
地址 250100山東省濟南市高新區(qū)穎秀路2766號生產(chǎn)樓701室、705室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于生物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一株短乳桿菌及循環(huán)利用其全細胞制備γ?氨基丁酸的方法。所述短乳桿菌（Lactobacillus brevis）已于2021年09月26日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏編號為：CGMCC No.23487，保藏地址：北京市朝陽區(qū)北辰西路1號院3號中國科學院微生物研究所。本發(fā)明所述菌株可高產(chǎn)谷氨酸脫羧酶且穩(wěn)定性好，所得酶活高達356.7 U/g；將發(fā)酵后的短乳桿菌全細胞催化L?谷氨酸轉(zhuǎn)化為γ?氨基丁酸，所得γ?氨基丁酸濃度高達418.3g/L，轉(zhuǎn)化率可達99.0%以上，所得γ?氨基丁酸可在食品中安全應(yīng)用。本發(fā)明所述短乳桿菌具備產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的潛力。