一種提高方便面面餅原料筋韌性的半自動碾削一體裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201320093666.7 申請日 -
公開（公告）號 CN203120904U 公開（公告）日 2013-08-14
申請公布號 CN203120904U 申請公布日 2013-08-14
分類號 A23L1/162(2006.01)I;A21C3/02(2006.01)I;A21C3/10(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 田文軍;于長江 申請（專利權）人 北京德御坊食品技術研究院（有限合伙）
代理機構 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 代理人 龔燮英
地址 100083 北京市海淀區(qū)學院路甲5號2幢平房B北-1141室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型涉及一種提高方便面面餅原料筋韌性的半自動碾削一體裝置。使用現(xiàn)有擠壓方法得到的面餅制成的方便面，存在韌性彈性較差、口感不筋道等缺點，而且會造成余料的極大浪費。本實用新型包括傳送裝置、碾壓輥、削面槽和驅動馬達；所述傳送裝置包括基座和傳送帶，其中傳送帶外表面設有斜紋；所述碾壓輥包括輥軸和輥輪，其中輥軸固定在基座上，輥輪樞接于輥軸上，輥輪表面設有與斜紋相呈一定角度的環(huán)紋，所述削面槽固定在基座上輥軸的上游位置，其一端設有削刀，另一端設有擋板。本實用新型制成面餅用以制作的方便面韌性及彈性均較好、口感筋道，同時減少了原材料的浪費，適用于高品質方便面的生產制造。