一種黃豆糙米飲料的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201010521834.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101991164B 公開（公告）日 2013-08-28
申請(qǐng)公布號(hào) CN101991164B 申請(qǐng)公布日 2013-08-28
分類號(hào) A23L2/38(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 藍(lán)海軍;羅香生;劉成梅;畢雙同;張兆琴;楊水兵 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 江西省贛農(nóng)融資擔(dān)保有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 南昌洪達(dá)專利事務(wù)所 代理人 江西省贛糧實(shí)業(yè)有限公司;江西贛糧實(shí)業(yè)有限公司
地址 330000 江西省南昌市小藍(lán)工業(yè)園金沙二路1666號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種黃豆糙米飲料的制備方法，該黃豆糙米飲料以黃豆和糙米為主要原料。黃豆糙米飲料的制備方法包括：原料篩選除雜、焙炒、浸泡、磨漿、糊化、調(diào)配、均質(zhì)、殺菌、灌裝等工序。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：將黃豆蛋白質(zhì)內(nèi)豐富的賴氨酸與糙米蛋白質(zhì)內(nèi)豐富的蛋氨酸進(jìn)行優(yōu)化組合，提高了蛋白質(zhì)的利用率。